Городское фермерство оставит  продовольственную нестабильность  в прошлом.

5 апреля 2012 — Wali

Глобальная урбанизация

Большую часть нашей истории люди вели сельский образ жизни, но  в двадцатом веке сценарий  быстро изменился. Жизнь стала более урбанизированной в связи с массовой миграцией населения в города. В настоящее время большая часть населения мира живет в городах, и это привело к быстрому росту городов в развивающихся странах. В  Ревизионном докладе мировой перспективы урбанизации, опубликованном ООН в 2005 году, явление быстрой урбанизации было описано в мельчайших подробностях. В докладе показано, что число людей, живущих в городах, возросло с 13 процентов или 220 миллионов в 1900 году до 29 процентов или 732 миллионов в 1950 году, и до 49 процентов или 3,2 млрд в 2005 году.
В том же докладе также добавлено, что вполне вероятно, что к 2030 году эта цифра возможно возрастет до 60 процентов или 4,9 миллиарда. Стремительно растет урбанизация и в Африке и, согласно докладу ООН, это будет одной из самых важных проблем в двадцать первом веке.
 
Продовольственная неcтабильность.
 
С растущей урбанизацией увеличилось и число городских бедняков. Считается, что более 900 миллионов человек, проживающих в городах, сталкиваются с проблемой голода и связанных с ним трудностей.  Предполагается, что число бедных , проживающих в городах, в будущем будет  расти. Рост цен на продукты питания по всему миру в очередной раз поднял вопрос о продовольственной нестабильности и голоде в то время, когда мировое сообщество  c трудом ищет ответы в тылу проблем экономического кризиса, роста населения и изменения климата. В настоящее время по всему миру насчитывается 21 мегаполис. Городские местности с численностью в 10 и более миллионов людей называют мегаполисами: к ним относятся такие города как Нью-Йорк, Токио, Мумбай, Мехико и Дакка.
Согласно Дальневосточному Экономическому Обзору ожидается, что к 2025 году число мегаполисов увеличится до 26, из которых по крайней мере 10 будет только в Азии.
Необходимо будет увеличивать наше производство продуктов питания на целых 70 процентов, если мы хотим прокормить 9300000000 людей в мире к 2050 году. По оценкам ФАО, более 925 000 000 людей по всему миру получают недостаточное питание и в то же время 1,3 млрд. тонн продовольствия идет коту под хвост.
 
Потребность в городской агрокультуре.
 
Одним из эффективных путей сокращения масштабов нищеты в городских районах и решением проблемы продовольственной нестабильности является стратегия городской агрокультуры. Еще одним преимуществом городской агрокультуры является то, что она усиливает  положительное влияние на окружающую среду. Городская агрокультура может повысить продовольственную стабильность для людей в городских районах, так как сократит расходы, потраченные на доставку и распределение продуктов питания, произведенных в сельской местности. Городская агрокультура может сыграть важную роль в развитии местной экономики и может привести к сокращению масштабов нищеты и социальной интеграции бедных, живущих в городах.
Технологии.
1. Вертикальное фермерство – экологическое будущее для сельского хозяйства.
Концепция выращивания сельскохозяйственных культур в небоскребах  городов  называется вертикальным фермерством. Уникальность вертикальной фермы в том, что она подвижна. В рамках вертикального фермерства, вертикальные столбцы опоры прикрепляются к земле и растения выращиваются на специально спроэктированных грядках. Ферма будет разделена на башни, которые будут иметь силосные хранилища в их основаниях. Урожай подается в силосное хранилище с использованием пластиковых валов. Для подачи воды в башню будет использоваться водосборная крышка или же насос. Насос будет установлен в верхней части каждой башни, которая будет иметь солнечные батареи по краю. Вертикальная ферма требует минимального обслуживания и дешевле, чем обычные фермы.
 
 
2. Система «Росток».
- Целостная система гидропоники сокращает выбросы парниковых газов. Выращивания растений в воде без использования почвы называется гидропоникой. Следует отметить, что почва не питает растения, и действует только в качестве резервуара для минералов и питательных веществ, необходимых для роста растений. Когда минеральные питательные вещества растворяются в воде, они поглощаются корнями растений и используются для роста растений. Росток представляет собой систему замкнутого полимера, который обладает способностью питать и развивать свой собственный продукт с использованием непрерывного потока раствора для каждой культуры. Приток питательного раствора к корням растений в этой системе осуществляется постоянно. Полимерная система полимер изготовлена из устойчивой био-полимерной пластмассы. Дизайнер устройства утверждает, что  система «Росток» может помочь нам сохранить пространство, необходимое для выращивания сельскохозяйственных культур. Еще одним преимуществом этой системы является то, что она не использует почву, а вода, используемая в системе, остается, хранится в системе, и может быть использована повторно.
 
3. Департамент госбезопасности США планирует зеленую крышу для ФБР. Зеленая крыша – это крыша здания, полностью или частично покрытая растительностью и питательной средой.  При посадке растительности  используется  гидроизоляционная мембрана. Чтобы растения росли нормально, используются дополнительные слои, такие, как корневой барьер и системы для дренажа и ирригации. Департамент планирует в Вашингтоне зеленую крышу и для новой штаб-квартиры Coast Guard – Береговой Охраны. Стоимость проекта оценивается примерно в  435 миллионов долларов. Здание занимает площадь 1,1 миллиона квадратных футов, и на его крыше будет трава  и отражающий бассейн
 
Преимущества.
1. Продовольственная стабильность и питание.
Городская агрокультура будет способствовать обеспечению продовольственной стабильности и здоровому питанию, поскольку она позволит нам производить больше продуктов питания, которыми необходимо кормить наше растущее население.
 
2. Снижение стоимости.
 
Индустриальная система сельского хозяйства, которая используется сегодня, отличается высокими ценами на продукты питания из-за расходов, потраченных на транспортировку продуктов питания из сельских районов в городские. Практика городской агрокультуры приведет к сокращению этих расходов, что приведет к снижению цен на продовольствие.
 
3. Городская зелень.
 
Города известны загрязнением окружающей среды, но практика городской агрокультуры  добавит зелени в городах, а также уменьшит загрязнение окружающей среды.
 
4. Свежие продукты.
 
Городская агрокультура позволит горожанам употреблять свежие продукты.
 
Недостатки.
 
1. Недостаток места
 
Рост численности населения привел к серьезному недостатку пространства и наиболее урбанизированные районы переполнены. Будет сложно найти место для городского хозяйства в городах, где не хватает места даже для надлежащего жилищного фонда.
 
2. Расход энергетики
 
Городскому фермерству будет необходим постоянный поток энергии, что трудно осуществить в городах, потому что в городах уже и так имеет место энергетический кризис.

Амазонские грибы оказались способны питаться пластиком

6 февраля 2012 — Wali

Группа биохимиков из Йельского университета (Yale University) обнаружила, что обитающий в тропических джунглях Эквадора эндофитный гриб Pestalotiopsis microspora способен питаться, переваривая полиуретан. Ранее считалось, что этот вид пластмассы не является биоразлагаемым (биодеградируемым).
Ученые надеются, что использование микроорганизмов с такими свойствами поможет решить проблемы с утилизацией строительных и производственных отходов. Статья исследователей опубликована в журнале Applied and Environmental Microbiology, а ее краткое изложение приводит сайт Physorg.com.

Эндофитные грибы обитают в проводящих тканях растений, не нанося им существенного вреда. Во многих случаях они даже делают растение более устойчивым к недостатку воды и воздействию насекомых. Однако, для того чтобы проникнуть внутрь растения им требуется растворить кутикулу – тонкую пленку, покрывающую листья и стебли. Для этого у грибов вырабатывается определенные ферменты.

Ученые обнаружили, что Pestalotiopsis microspora вырабатывает фермент серин-гидролазу , с помощью которой он и способен разлагать полиуретан. Более того, вновь открытый гриб способен выживать в среде полностью состоящей из полиуретана, причем как при наличии кислорода, так и при его отсутствии.

Полиуретан широко применяется в промышленности и строительстве. В частности для изготовления уплотнений, прокладок, клеев, герметиков, деталей машин. Он устойчив к агрессивным средам (например, кислотам) и труден в переработке. Из-за этого большинство свалок промышленных отходов по большей части состоят из изделий, содержащих полиуретан.

Йельские биохимики считают, что ранее неразрешимая проблема безопасной утилизации полиуретана теперь может быть решена путем искусственного культивирования Pestalotiopsis microspora на свалках промышленных отходов.

Как употребление нездоровой еды угрожает окружающей среде?

17 января 2012 — Wali

Всем привет.
С праздниками,кстати, прошедшими :)
Пока мы все отдыхали, за океаном обсуждали вот что:
Американцы подсадили многих  на фаст-фуд и нездоровую пищу,  увлечение такой едой широко распространено среди людей всех возрастов. Эти рафинированные продукты с избытком жира и сахара имеют огромное негативное влияние на наше здоровье. Мы развили эту привычку потребления быстрой и нездоровой пищи во время выполнения рутинной работы, понимая, что они вредят нашему здоровью. Потребление такой еды не только пагубно для нашего здоровья, но  также влияет на окружающую среду вокруг нас.
Ниже приведены  побочные  воздействия вредной пищи на окружающую среду.

фастфуд

1. Расход топлива.

В США около 19 процентов от общего объема энергии, потребляемой в стране, используется для производства продуктов питания и доставку их в разные места. В настоящее время большая часть энергии потребляется  за счет использования невозобновляемых источников энергии,  для нас важно искать пути, направленные на снижение расхода топлива. Исследования показывают, что потребление энергии может быть уменьшено примерно на 50 процентов при возвращении к традиционному земледелию и к  здоровой  еде.  Количества энергии, необходимой для создания нежелательных  пищевых продуктов, нужно гораздо больше, чем на то, что используется для   производства основных продуктов питания. Если американцы уменьшат употребление нездоровой пищи, то это повлияет на расход топлива, а также способствует улучшению их состояния здоровья.

2. Мусор от упаковки.

Упаковка занимает около одной трети бытовых отходов в США.  Нельзя отрицать тот факт, что использование современных методов упаковки играет важную роль в облегчении нашей жизни, потому что они делают процесс приобретения еды и хранения легким. Правильная упаковка увеличивает срок хранения продуктов питания.  Однако, к сожалению, упаковка также наносит вред окружающей среде. Каждый год около 3,2 млн. тонн отходов увеличивается из-за упаковки. Фаст -фуд продукты, как правило, продаются в пакетах, и материалы, используемые для упаковки нездоровой пищи способствуют значительному количеству отходов. Бумага и пластик используются в качестве упаковочного материала, и правительству США еще предстоит предпринять важные шаги  для утилизации этого мусора.

3. Остатки фаст-фуда.

Мы часто видим, что во многих ресторанах остается еда, и эти остатки не пытаются отдать нуждающимся  людям.
Опрос, сделанный в 1995 году, показал,  что многие рестораны предпочитают не жертвовать еду из-за страха нести  ответственность,  если люди заболеют после употребления пищи,полученной от них. В последние пару лет  владельцам ресторанов  выгодна популяризация программ сбора остатков, которая позволяет  забирать неиспользованные продукты из ресторанов, а затем использовать их для производства компоста. Согласно докладу, опубликованному отделом Северной Каролины, по предотвращению загрязнения и экологической помощи, лишь 6,7 процента твердых отходов, используемых для производства компоста, состоит из неиспользованной пищи (остатков).

4. Парниковые газы.

Некоторые исследования подтвердили, что чипсы и конфеты более вредны для окружающей среды, чем кусок хлеба или яблока.
Мы знаем, что снижение потребления красного мяса приведет к сокращению наших выбросов углекислого газа, но недавние исследования показали, что снижение потребления нездоровой пищи также будет служить этой  цели. Шведские исследователи обнаружили, что некоторые конфеты настолько же вредны для окружающей среды, как свинина. Исследование, опубликованное в феврале показало, что около 2,2 кг парниковых газов образуются при производстве одного килограмма чипсов.

5. Выбросы ЛОС.

Исследования показали, что количество летучих органических соединений (ЛОС) увеличивается, так как приготовление четырех обычных размеров гамбургеров   равно объему выбросов от  автомобиля,движущегося 1000 миль в час.
В Нью-Джерси 2226 тонн твердых частиц  выпущены 16 000 ресторанами, это превышает  количество частиц, выпускаемых всеми дизельными транспортными средствами в штате.

Зеленая школа во Франции

5 августа 2011 — Olga Borte

Старинная школа Marcel Sembat во Франции получила одну из самых масштабных в стране зеленых крыш и разнообразила местный городской пейзаж. Вся зелень на крыше выращивается органическим способом. Проект студии Archi5.

Postcarden: миниатюрный сад в открытке

4 июля 2011 — Olga Borte

Дизайнеры из Another Studio придумали оригинальные поздравительные открытки с зеленью. Подробности превращения открытки в сад – на видео.

 
Страница 1 из 3412345102030...Последняя »
 

Gardens Live - это содружество единомышленников, объединенных желанием вести органичную и событийную жизнь горожан, не теряя естественной связи с природой!

Яндекс.Погода

Рубрики